폴리글리세릴-3 스테아레이트 CAS 27321-72-8

CAS:27321-72-8

MF:C27H54O8

분자량:506.72

모습:흰색에서 연한 노란색을 띠는 왁스질 고체

동의어:스테아르산, 트리글리세롤 모노에스터; 트리폴리글리세롤 모노스테아레이트; 트리글리세릴 모노스테아레이트; 트리글리세롤 옥타데카노에이트

메시지를 남겨주세요

제품 상세 정보

다운로드

제품 태그

제품 개요

폴리글리세릴-3 스테아레이트(트리글리세릴 스테아레이트)는 비이온성, PEG-free, 식물성 폴리올 에스테르계 유화제/계면활성제입니다. 세 분자의 글리세롤과 한 분자의 스테아르산(C18 포화지방산)의 축합 및 에스테르화 반응을 통해 생성되며, 화학식 C₂₇H₅₄O₈, 분자량 506.72의 일가 에스테르입니다.

친수성 및 소수성 균형이 적당하여(HLB ≈ 5 - 7), 물과 기름의 유화, 분산 및 증점에 모두 적합합니다.
고온, 산성 및 알칼리성, 염분에 대한 내성이 뛰어나며 열 안정성이 우수합니다.
기름과 뜨거운 물에 쉽게 녹습니다. 저온에서도 물에 분산될 수 있습니다.
무독성, 식용 가능, 생분해성, 식품 등급 기준을 준수하는 첨가제입니다.

사양

테스트 항목	기준
CAS	27321-72-8
녹는점:	45~60℃
HLB 값	대략 6~7개
모습	옅은 노란색의 왁스 같은 고체, 입자 또는 분말

애플리케이션

1. 식품 산업 (주요 분야)
제빵, 페이스트리, 빵: 반죽의 신축성 향상, 연화 및 보존성 개선, 노화 지연
인공 버터, 쇼트닝, 초콜릿, 차가운 음료: 유화 안정성, 층 분리 방지, 덩어리짐 방지
육류 제품, 유제품: 수분 유지, 기름 차단, 질감 개선
2. 화장품 및 일상용품
크림, 로션, 개인 위생용품, 화장품:
유화 작용을 돕고, 점도를 높이며, 보습 효과를 제공하고, 거품 생성을 안정화시키며, 크림의 질감을 부드럽게 하고, 순하고 자극이 적습니다.
3. 산업용 첨가제
수성 코팅제, 섬유, 플라스틱: 분산제, 정전기 방지제, 윤활제
플라스틱 가공: 내한성 가소제, 결정화 방지제, 개량제 보조 재료.