CAS 32221-81-1을 함유한 순도 99%의 글루탐산나트륨
글루탐산나트륨은 흰색의 각기둥 모양 결정 또는 결정 분말이며, 무취에 특유의 육류 향이 있다. 상대 밀도는 1.635, 녹는점은 195℃, 비중은 1.20이다. 물에 잘 녹으며, 5% 수용액의 pH는 6.7~7.2이다. 에탄올과 에테르에는 잘 녹지 않는다. 수분을 흡수하지 않은 상태에서 120℃에서 결정수가 손실되기 시작하고, 150~160℃에서 분자 내 탈수 반응이 일어나 피로글루탐산나트륨이 생성되어 신선한 맛이 사라진다. 약 270℃에서 피롤로 분해되기 시작한다.
| 제품명: | 글루탐산나트륨 | 배치 번호 | JL20220512 |
| 캐스 | 32221-81-1 | MF 날짜 | 2022년 5월 12일 |
| 포장 | 25kg/포대 | 분석 날짜 | 2022년 5월 12일 |
| 수량 | 25MT | 만료일 | 2025년 5월 11일 |
| 목 | 기준 | 결과 | |
| 모습 | 화이트 크리스탈 | 따르다 | |
| 청정 | ≥ 99.00% | 99.8% | |
| 특정 회전 | +24.9-25.3 | 25.0 | |
| pH(5% 용액) | 6.7-7.5 | 7.2 | |
| 염화물 | ≤0.1% | 0.1% | |
| 건조 감량 | ≤0.5% | 0.1% | |
| 비소(As)2SO3) | ≤0.5ppm | 0.3ppm | |
| 납(pb) | ≤1ppm | 0.1ppm | |
| 중금속(예: 납) | ≤10ppm | 0.1ppm | |
| 반투명 비율 | ≥98 | 99 | |
| 결론 | 자격 있는 | ||
1. 국내외에서 가장 널리 사용되는 향미제입니다. 소금과 함께 사용하면 소금의 풍미를 더욱 강화시켜 줍니다. 5'-이노신나트륨이나 5'-구아닐산나트륨과 함께 사용하면 풍미가 증폭됩니다.
2. 식품 향료로 사용됨
25kg/포대 또는 고객 요구 사항에 따라 포장하십시오. 직사광선을 피해 25℃ 이하의 서늘한 곳에 보관하십시오.
CAS 번호 32221-81-1을 가진 글루탐산나트륨
