CAS 471-53-4를 함유한 18β-글리시레틴산

동의어:에녹솔론, 3β-하이드록시-11-옥소-18β, 20β-올레안-12-엔-29-오이카산; 알로에베라, 동결건조 분말; 18-β-글리시레티닉산, 98+%; 18-베타-글리시레티닉산; 올레안케미컬북-12-엔-29-오이카산, 3-하이드록시-11-옥소-,(3b, 20b)-;(20S)-3β-하이드록시-11-옥소-5α-올레안-12-엔-29-오이카산; 글리시레티닉산, 18B-(P); 글리시레티닉산, 98%

MF:C30H46O4

분자량:470.69

모습:결정질 분말

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CAS 번호 471-53-4를 함유한 18β-글리시레틴산은 무엇입니까?

18β-글리시레틴산은 단맛을 지닌 백색 결정성 분말로, 수크로오스보다 약 200배 더 달콤합니다. 단맛은 수크로오스와 같은 감미료와는 다르며, 투입 후 단맛이 나기까지 시간이 걸리지만 오랫동안 지속됩니다. 소량의 리퀴리틴과 수크로오스를 사용하면 단맛의 변화 없이 수크로오스 사용량을 20% 줄일 수 있습니다. 무향이지만 향을 강화하는 효과가 있습니다. 녹는점(분해)은 220℃입니다. 수용액은 약산성이며 산의 영향을 받을 수 있습니다.

CAS 471-53-4를 포함한 18β-글리시레틴산의 사양

CAS	471-53-4
이름	에녹솔론
모습	가루
청정	99.95%
MF	C30H46O4
비등점	187℃
패키지	25kg/가방, 20톤/20'컨테이너
브랜드 이름	유니롱

CAS 471-53-4를 이용한 18β-글리시레틴산의 응용

감미료; 감미도 향상제; 향미제(식염과 함께 사용 시 효과가 매우 높음); 풍미 증강제(유제품, 코코아 제품, 계란 제품, 양고기 등에 사용되어 양고기 특유의 잡내를 제거하고 풍미를 향상시킴). 소스 및 소스 제품, 절임 제품 등에 사용. 항생제는 포도상구균, 연쇄상구균, 대장균, 헬리코박터균 등의 감염증 치료에 사용되며, 항염증, 항알레르기, 항균 효과를 가진 중요한 의약품 및 고급 화장품 원료입니다.