트랜스-2-헥세날 CAS 6728-26-3

CAS:6728-26-3

분자식:C6H10O

분자량:98.14

EINECS:229-778-1

동의어:잎 알데히드; FEMA 2560; 헥센-1-알, 트랜스-2-헥센-2(트랜스)-에날; T2 헥세날; 트랜스-2-헥세닐 알데히드; 트랜스-2-헥센-1-일 알데히드; 트랜스-2-헥센-1-알; 트랜스-3-프로필아크롤레인; (E)-헥스-2-엔-1-알(E)-헥스-2-에날; (E)-헥세날

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CAS 6728-26-3이 포함된 TRANS-2-HEXENAL은 무엇입니까?

트랜스-2-헥세날은 옅은 노란색 액체입니다. 신선한 과일과 맑은 녹색 잎의 풍부한 향을 지니고 있습니다. 시스형과 트랜스형 두 가지 이성질체가 존재합니다. 끓는점은 150~152℃ 또는 47℃(2266Pa)이며, 인화점은 37.8℃입니다. 에탄올, 프로필렌 글리콜 및 대부분의 비휘발성 오일에 용해되며, 물에는 매우 미량 용해됩니다. 천연물은 찻잎, 뽕잎, 무잎 등의 오일뿐 아니라 오이, 사과, 복숭아, 오렌지 껍질, 딸기, 에그노그, 파파야 등에서도 발견됩니다.

사양

목	사양
비등점	47°C 17mmHg(문헌값)
밀도	25°C에서 0.846 g/mL(문헌값)
녹는점	-78°C (추정치)
인화점	화씨 101도
저항률	n20/D 1.446(문자 그대로)
보관 조건	2-8°C

애플리케이션

트랜스-2-헥센알은 신선한 녹색 잎 향을 지니고 있으며, 인공 꽃, 에센셜 오일, 다양한 꽃향기 등의 블렌딩 향신료로 사용될 수 있습니다. 녹색 잎 알데히드의 유도체인 디메틸 알데히드와 디에틸 알데히드, 청하 알데히드의 수소화 반응으로 생성되는 아세톤 알코올(청하 알코올), 산화 반응으로 생성되는 트랜스-2-헥센알데히드 등도 향신료로 사용됩니다. 트랜스-2-헥센알데히드는 라즈베리, 망고, 에그프루트, 사과, 딸기 등의 향료를 제조하는 데에도 사용됩니다.