피로인산사나트륨 CAS 7722-88-5

CAS:7722-88-5

분자식:나4O7P2

분자량:265

EINECS:231-767-1

동의어:피로인산데나트륨; 지아올린수난; 피로인산테트라소듐; 무수피로인산나트륨; 피로인산나트륨[na4p2o7]; 피로인산테트라나트륨; 무수피로인산테트라나트륨; 빅터츠피

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피로인산사나트륨이란?

피로인산나트륨(Sodium pyrophosphate)은 피로인산사나트륨(Tetrasodium pyrophosphate) 또는 TSPP라고도 하며, 실험실에서 완충제로 사용됩니다. 이 화합물은 토양 시료의 미시스틴 분석을 위한 EDTA-피로인산나트륨 추출 완충액 제조에 유용한 것으로 나타났습니다. 피로인산사나트륨은 무취의 흰색 분말 또는 과립입니다. 연수제, 완충제, 증점제, 분산제, 양모 탈지제, 금속 세척제, 비누 및 합성 세제 강화제, 일반 금속 이온 봉쇄제, 금속 전착에 사용됩니다. 또한 치약과 치실의 치석 제거제로도 사용됩니다. 항균 연구에서 킬레이트제로도 사용됩니다. 치킨 너겟, 게살, 참치 통조림과 같은 일반 식품의 식품 첨가물로도 사용됩니다.

사양

목	기준
함량(Na4P2O7)%≥	96.0
오산화인(P2O5)%≥	51.5
PH 값(1% 수용액)	9.9-10.7
물에 녹지 않는 % ≤	0.1
불화물(F)% ≤	0.005
납% ≤	0.001
비소(As)% ≤	0.0003
연소 손실률% ≤	0.5

애플리케이션

피로인산사나트륨은 약알칼리성이며 pH 10의 응고제, 유화제, 금속이온봉쇄제입니다. 피로인산사나트륨은 물에 적당히 용해되며, 25°C에서 0.8g/100ml의 용해도를 보입니다. 피로인산사나트륨은 조리하지 않은 인스턴트 푸딩의 걸쭉함을 위해 응고제로 사용됩니다. 치즈에서는 녹는점과 지방 분리를 줄이는 역할을 합니다. 맥아유와 초콜릿 음료 분말의 분산제로도 사용됩니다. 피로인산사나트륨은 참치의 결정 형성을 방지합니다. 피로인산사나트륨은 피로인산나트륨, 이인산사나트륨, 티스푼으로도 불립니다.