소르빈산 CAS 110-44-1

CAS:110-44-1

분자식:C6H8O2

분자량:112.13

EINECS:203-768-7

동의어:1,3-펜타디엔-1-카르복실산; 2,4-헥산디엔산; 2,4-헥사디엔산; 소르빈산; (2-부테닐리덴)아세트산; 아세트산, (2-부테닐리덴)-; 아세트산, 크로틸리덴-; 아세트산, (2-부테닐리덴); 아세트산, 크로틸리덴; 소르빈산; 알파-트랜스-감마-트랜스-소르브산; 알파-트랜스-감마-트랜스-소르브산

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소르빈산 CAS 110-44-1은 무엇입니까?

소르빈산은 물에는 녹지 않지만 에탄올 및 기타 유기 용매에는 쉽게 녹는 흰색 결정성 분말입니다. 소르빈산과 소르빈산칼륨은 강력한 항균 및 항곰팡이 작용을 하는 식품 보존제입니다.

사양

목	사양
비등점	228°C
밀도	20°C에서 1.2 g/cm3
녹는점	132-135 °C (문헌상)
pKa	4.76(25℃ 기준)
청정	99%
PH	3.3 (1.6g/l, H2O, 20°C)

애플리케이션

소르빈산은 식품에 악영향을 미치지 않으면서 박테리아, 곰팡이, 효모의 성장을 효과적으로 억제하는 새로운 유형의 식품 보존제입니다. 인체 대사에 관여하며 의약품, 경공업, 화장품 등 다양한 산업 분야에서도 사용될 수 있습니다. 또한 불포화산으로서 수지, 향료, 고무 등의 산업에도 활용됩니다.