트리폴리인산나트륨 CAS 7758-29-4
트리폴리인산나트륨 백색 분말. 물에 쉽게 녹으며 수용액은 알칼리성이다. 트리폴리인산나트륨은 고기의 부드러움을 증가시킬 수 있으며 수산물의 식품 개량제 및 음료의 청징제로도 사용할 수 있습니다. 트리폴리인산나트륨은 실온에서 매우 안정적이며 습한 공기에서 느린 가수분해 반응을 거쳐 궁극적으로 오르토인산나트륨을 생성합니다.
| 목 | 사양 |
| PH | 9.0-10.0 (25℃, H2O에서 1%) |
| 밀도 | 2.52g/cm3(20℃) |
| 녹는점 | 622°C |
| 증기압 | <0.1hPa(20°C) |
| 저항력 | 20g/100mL(20°C) |
| 보관 조건 | 보관 온도: 제한 없음. |
트리폴리인산나트륨은 식품의 착금속이온, pH 값, 이온강도를 증가시켜 식품의 접착력과 보수력을 향상시키는 효과가 있는 품질개량제입니다. 중국 규정에 따르면 유제품, 수산물, 가금류 제품, 아이스크림, 라면 등에 사용할 수 있으며 최대 사용량은 5.0g/kg입니다. 통조림 식품, 과일주스(가향) 음료, 식물성 단백질 음료의 최대 복용량은 1.0g/kg입니다.
일반적으로 25kg/drum으로 포장되며 맞춤형 패키지도 가능합니다.
트리폴리인산나트륨 CAS 7758-29-4
트리폴리인산나트륨 CAS 7758-29-4
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