피로인산나트륨 CAS 7758-16-9

CAS:7758-16-9

분자식:H5NaO7P2

분자 무게:201.97

EINECS:231-835-0

동의어:DisodiuMpytophospha;2소디uM피로인산염2수소;아밀로이드전구체단백질β, 분비됨;토끼에서 생산되는 ANTI-DSPP(N-TERM)항체;D화학부엔틴시알로포스포단백질;나트륨M피로인산염이염기실용등급

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피로인산나트륨 CAS 7758-16-9란 무엇입니까?

피로인산이수소이나트륨은 H 기공제 존재 시 가연성이며, 가열되면 독성 산화인 연기를 방출합니다.피로인산이수소이나트륨은 흰색의 단사정계 결정성 분말 또는 용융된 고체로 나타납니다.상대밀도는 1.86이다.물에 용해되고 에탄올에 용해되지 않습니다.수용액은 묽은 무기산과 함께 가열하여 인산으로 가수분해된다.

사양

안건	사양
녹는 점	220℃에서 분해 [MER06]
밀도	(육수화물) 1.86
증기압	20℃에 0Pa
보관 온도	-70°C
용해도	H2O: 20°C에서 0.1M, 투명, 무색
PH	3.5-4.5 (20℃, H2O에 0.1M, 갓 준비)

애플리케이션

피로인산이수소이나트륨은 품질 조절제로 사용할 수 있으며, 이는 식품의 복합 금속 이온, pH 값 및 이온 강도를 향상시켜 식품의 결합 강도 및 수분 유지력을 향상시킬 수 있습니다.피로인산이수소이나트륨은 베이킹 파우더로 사용되어 발효 속도를 조절하고 생산 강도를 향상시킬 수 있습니다.인스턴트 국수에 사용되며 완제품의 재수화 시간을 줄이고 썩지 않습니다.비스킷, 페이스트리 등에 사용되며, 발효시간 단축, 제품 파손율 감소, 틈새를 깔끔하게 풀어줌, 보관 기간 연장 가능.