인산나트륨 일수화물 CAS 7558-80-7

CAS:7558-80-7

분자식:H3O4P.Na

분자량:119.977

EINECS:231-449-2

동의어:인산이수소나트륨-16O4; 무수 인산일나트륨(USP); 인산일나트륨(벌크); 무수 인산일나트륨(FCC)(벌크); 인산일나트륨; 포르토인산나트륨염; 인산이수소나트륨; 인산이수소나트륨; 인산일나트륨

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인산나트륨 일수화물(CAS 7558-80-7)이란 무엇입니까?

인산나트륨 일수화물은 무색 또는 백색의 결정성 분말로, 무취이며 물에 쉽게 용해됩니다. 수용액은 산성이며 에탄올에는 거의 녹지 않습니다. 가열하면 결정수를 잃고 산성 피로인산나트륨(Na₃H₂P₂O₇)으로 분해됩니다. 발효 산업에서 산도 및 알칼리도 조절제로 흔히 사용되며, 식품 가공에서는 인산수소이나트륨과 함께 식품 품질 개선제로 사용됩니다. 예를 들어 유제품의 열 안정성 향상, pH 조절제 및 어류 제품의 결합제 등으로 사용됩니다.

사양

목	사양
증기압	20℃에서 0Pa
밀도	20°C에서 1.40 g/mL
녹는	물에 용해됨
pKa	(1) 2.15, (2) 6.82, (3) 12.38 (25℃에서)
PH	4.0 - 4.5 (25℃, 물 50g/L)
λmax	λ: 260nm Amax: ≤0.025λ: 280nm Amax: ≤0.02

애플리케이션

인산일나트륨은 활용 범위가 넓어 육메타인산나트륨과 피로인산나트륨 생산의 원료로 사용될 수 있습니다. 또한 가죽 제조 및 보일러 수처리에도 사용됩니다. 식품 및 발효 산업에서는 품질 개선제, 베이킹파우더, 완충제 및 발효 분말 원료로 사용됩니다. 이 밖에도 사료 첨가제, 세제, 염색 보조제로도 사용됩니다.