인산칼륨 일염기성 CAS 7778-77-0
인산칼륨일수소산염은 무색 또는 백색의 결정 또는 결정성 분말이며 냄새가 없습니다. 상대 밀도는 2.338입니다. 물에 잘 녹고 에탄올에는 녹지 않습니다. 수용액은 산성이며, 2.7% 수용액의 pH는 4.2~4.7입니다. 공기 중에서 안정합니다. 일일섭취허용량(ADI)은 70mg/kg입니다(FAO/WHO, 1994).
| 목 | 사양 |
| 녹는점 | 252.6 °C (문헌값) |
| 증기압 | 25℃에서 0Pa |
| 녹는 | 222g/L (20ºC) |
| pKa | (1) 2.15, (2) 6.82, (3) 12.38 (25℃에서) |
| PH | 4.2-4.6 (20g/l, 물, 20℃) |
| 보관 조건 | +5°C ~ +30°C에서 보관하십시오. |
인산칼륨일수소산염은 식품의 금속 착이온, pH 값 및 이온 강도를 증가시켜 식품의 점착성과 수분 보유력을 향상시키는 품질 개선제입니다. 중국 규정에 따르면 밀가루에는 최대 5.0g/kg, 음료에는 최대 2.0g/kg까지 사용할 수 있습니다.
일반적으로 25kg/드럼으로 포장되며, 맞춤형 포장도 가능합니다.
인산칼륨 일염기성 CAS 7778-77-0
인산칼륨 일염기성 CAS 7778-77-0
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