피타아제 CAS 37288-11-2
피타아제는 일반적으로 당화된 단백질이며, 그 상대 분자량은 유래 균주와 당화 정도에 따라 다릅니다. 미생물 유래 피타아제의 내성 pH 범위는 일반적으로 2.5~6.0이며, 최적 반응 온도는 45~60℃입니다. 일부 제품은 80℃까지 견딜 수 있습니다.
| 목 | 사양 |
| 밀도 | 20℃에서 1.33-1.42g/cm3 |
| 청정 | 99.9% |
| EINECS | 609-386-0 |
| CAS | 37288-11-2 |
| 보관 조건 | -20°C |
피토스는 새로운 유형의 친환경 사료 효소 제제입니다. 피타아제를 빵 개량제로 사용한 연구에 따르면, 빵 발효 과정에서 피타아제를 첨가하면 빵의 품질이 크게 향상되고 발효 시간이 단축될 수 있습니다.
일반적으로 25kg/드럼으로 포장되며, 맞춤형 포장도 가능합니다.
피타아제 CAS 37288-11-2
피타아제 CAS 37288-11-2
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