피타제 CAS 37288-11-2
피타아제는 일반적으로 당화된 단백질이며, 상대 분자량은 균주 및 당화 정도에 따라 달라집니다. 미생물 유래 피타아제 내성의 pH 범위는 일반적으로 2.5~6.0이며, 최적 반응 온도는 45~60℃입니다. 일부 제품은 최대 80℃의 고온에서도 견딜 수 있습니다.
| 목 | 사양 |
| 밀도 | 20℃에서 1.33-1.42g/cm3 |
| 청정 | 99.9% |
| EINECS | 609-386-0 |
| CAS | 37288-11-2 |
| 보관 조건 | -20°C |
파이토오스는 새로운 유형의 녹색 사료 효소 제제입니다. 파이토오스를 빵 개량제로 사용한 연구에 따르면, 빵 발효 중 파이토오스를 첨가하면 빵의 품질을 크게 향상시키고 발효 시간을 단축할 수 있는 것으로 나타났습니다.
일반적으로 25kg/드럼으로 포장되며, 맞춤형 포장도 가능합니다.
피타제 CAS 37288-11-2
피타제 CAS 37288-11-2
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