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코직산코직산(kojic acid), 쥬산(juic acid)이라고도 알려진 은 Aspergillus candida가 30~32°C에서 포도당을 호기성 발효시켜 생성되는 항균 효과가 있는 유기산입니다.
| 모습 | 거의 백색의 결정 또는 분말 |
| 청정(%) | ≥99.0 |
| 염화물(mg/Kg) | <100 |
| 중금속(%) | 0.0001 |
| 비소(%) | 0.0001 |
| 철(%) | 0.001 |
| 녹는점(%) | 152-156 |
| 건조감량(%) | 1.0 |
| 점화 잔류물(%) | 0.2 |
코직산은 티로시나제 억제제로, 티로시나제에 포함된 구리 이온과 함께 선제적으로 끓어오르면서 구리 이온을 무력화시켜 도파크롬 합성을 저해할 수 있다.
코직산은 새로운 유형의 식품 첨가물로 발전할 수 있습니다. 식품 방부제로서의 성능은 소르빈산보다 더 이상적입니다.
화장품, 식품 첨가물, 의약품 등에 사용되며 티로시나제 억제제로도 사용할 수 있습니다. 식품 항산화제
25kgs/드럼,9tons/20′컨테이너
25kgs/가방, 20톤/20'컨테이너
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