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글리시리진산 암모늄염,흰색 바늘 모양 결정 또는 결정 분말이며, 단맛이 강하여 설탕보다 50~100배 더 달콤하다. 녹는점은 208~212℃이다. 암모니아에 용해되고, 빙초산에는 용해되지 않는다.

감초산암모늄염은 단맛이 매우 강하며 설탕보다 약 200배 더 달콤합니다. 주로 식품 첨가물로 사용되며 통조림 육류, 조미료, 사탕, 비스킷, 과일 절임 및 음료에 첨가됩니다. 감초산암모늄은 간의 스테롤 대사 효소에 강한 친화력을 가지고 있어 코르티솔과 알도스테론의 불활성화를 억제합니다. 사용 후 항염, 항알레르기, 보호막 형성 등 코르티코스테로이드와 유사한 효과를 나타내지만, 코르티코스테로이드와 유사한 부작용은 거의 나타나지 않습니다.

감초산 암모늄염의 용도는 무엇입니까?

글리시리진산 암모늄염식품, 화장품 및 제약 산업에서 사용될 수 있습니다.

감초산암모늄염의 산업별 적용 비율은 다음과 같습니다. 의약품 및 화장품 26%, 식품 70%, 담배 및 기타 4%.

음식에 관해서 말하자면:

1. 간장: 감초산암모늄염은 간장의 짠맛을 개선하여 간장 본연의 맛을 강화할 뿐만 아니라, 사카린의 쓴맛을 제거하고 화학 향료와의 시너지 효과를 냅니다.

2. 피클: 감초산 암모늄염과 사카린을 함께 사용하여 피클을 담그면 사카린 특유의 쓴맛을 없앨 수 있습니다. 또한, 당분 부족으로 인한 발효 실패, 변색, 경화 등의 문제점을 해결할 수 있습니다.

3. 조미료: 감초산 암모늄염은 절임 조미료, 조미료 분말 또는 식사 중 일시적인 조미료로 첨가하여 단맛을 증가시키고 다른 화학 조미료의 이취를 줄일 수 있습니다.

4. 된장: 감초산암모늄염은 청어를 작은 소스에 절일 때 사용되며, 단맛을 증가시키고 맛을 균일하게 만듭니다.

의약품 및 화장품 분야에서:

1. 글리시리진산 암모늄염은 천연 계면활성제이며, 그 수용액은 약한 거품 형성 성질을 가지고 있습니다.

2. 감초산암모늄염은 AGTH와 유사한 생물학적 활성을 가지며 강력한 항균 및 항염 작용을 합니다. 점막 질환 치료에 자주 사용되며, 구강 위생 제품에 사용될 경우 충치, 구내염 등을 예방할 수 있습니다.

3. 감초산 암모늄염은 폭넓은 호환성을 가지고 있습니다. 스킨케어 제품에 사용될 경우, 자외선 차단, 미백, 가려움 완화, 피부 진정, 흉터 치유 등 다른 유효 성분의 효능을 향상시킬 수 있습니다.

4. 감초산 암모늄염은 마로니에 사포닌과 에스쿨린으로 구성된 화합물로, 매우 효과적인 땀 억제제로 사용됩니다.

우리의 장점은 무엇인가요?

글리시리진산 암모늄염고순도 천연 감미료로, 설탕보다 약 200~300배 높은 단맛을 지니고 있습니다. 기술적 개선과 공정 업그레이드를 통해,유니롱 산업모노암모늄 글리시리진산염의 쓴맛과 기타 바람직하지 않은 맛을 제거하여 단맛을 더욱 순수하고 오래 지속되게 만들었습니다.