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글리시리진산암모늄염,백색 침상결정 또는 결정성 분말로서 단맛이 강하여 자당의 50~100배에 달한다. 녹는점 208~212℃. 암모니아에 용해되고 빙초산에 용해되지 않습니다.

글리시리진산암모늄염은 단맛이 강해 자당보다 약 200배 더 달다. 일반적으로 식품 첨가물의 감미료로 사용되며 통조림 고기, 조미료, 사탕, 비스킷, 보존 과일 및 음료에 사용됩니다. 모노암모늄 글리시리진산염은 간에서 스테롤 대사 효소에 강한 친화력을 갖고 있어 코티솔과 알도스테론의 불활성화를 방해합니다. 사용 후에는 항염증, 항알레르기 및 보호막 구조와 같은 명백한 코르티코스테로이드 유사 효과를 나타냅니다. 코르티코스테로이드와 같은 명백한 부작용은 없습니다.

글리시리진산암모늄염의 목적은 무엇입니까?

글리시리진산암모늄염식품, 화장품, 제약 산업에서 사용될 수 있습니다.

다양한 산업분야에서 글리시리진산암모늄염의 적용 비율은 의약품 및 화장품 26%, 식품 70%, 담배 및 기타 4%입니다.

음식에 관해서는:

1. 간장: 글리시리진산 암모늄염은 짠맛을 향상시켜 간장 본연의 맛을 향상시킬 뿐만 아니라 사카린의 쓴맛을 제거하고 화학 향미제에 시너지 효과를 줍니다.

2. 피클 : 글리시리진산암모늄염과 사카린을 함께 사용하여 피클을 피클하면 사카린의 쓴맛을 없앨 수 있다. 산세 과정에서 설탕량이 적어 발효 실패, 변색, 굳는 등의 단점을 극복할 수 있다.

3. 조미료 : 절임양념액, 조미가루 또는 식사 중 임시조미료에 글리시리진산암모늄염을 첨가하여 단맛을 높이고 다른 화학조미료의 이상한 냄새를 줄일 수 있습니다.

4. 된장 : 글리시리진산암모늄염을 사용하여 청어를 작은 소스에 담그면 단맛이 증가하고 맛이 균일해집니다.

의약품, 화장품 측면에서:

1. 글리시리진산암모늄염은 천연계면활성제로서 수용액은 기포성이 약합니다.

2. 글리시리진산 암모늄염은 AGTH와 유사한 생물학적 활성을 가지며 강력한 항균 및 항염증 기능을 가지고 있습니다. 점막 질환을 치료하는 데 종종 사용됩니다. 구강위생용품에 사용하면 충치, 구강궤양 등을 예방할 수 있습니다.

3. 글리시리진산 암모늄염은 상용성이 넓습니다. 스킨 케어 제품에 사용하면 자외선 차단, 미백, 가려움증 방지, 컨디셔닝 및 흉터 치유에 있어 다른 활성 물질의 효능을 향상시킬 수 있습니다.

4. 글리시리진산암모늄염은 마로니에 사포닌과 에스쿨린으로 구성된 화합물로 매우 효과적인 발한억제제로 사용됩니다.

우리의 장점은 무엇입니까?

글리시리진산암모늄염자당의 약 200~300배 정도의 단맛을 지닌 고순도 천연 감미료입니다. 기술 개선과 프로세스 업그레이드를 통해유니롱산업글리시리진산 모노암모늄의 쓴맛과 기타 불쾌한 맛을 제거하여 단맛을 더욱 순수하고 오래 유지합니다.