여름이 시작된 이래로 여러 지역의 기온이 지속적으로 상승하고 있습니다. 과일과 채소는 온도가 올라갈수록 부패되기 쉽다는 사실은 모두가 알고 있습니다. 야채와 과일에는 그 자체로 많은 영양소와 효소가 포함되어 있기 때문입니다. 온도가 올라가면 과일과 채소의 호기호흡이 빨라진다. 더욱이 온도가 높을수록 박테리아와 곰팡이의 증식이 크게 증가하여 과일의 부패가 가속화됩니다. 따라서 여름철 과일과 채소를 어떻게 보관하는가는 모두가 걱정하는 문제 중 하나가 되었습니다.
잘 알려져 있듯이 여름에는 제철 과일의 종류가 많아 가을 과일과 달리 나무에 오랫동안 매달릴 수 있는 과일이 많다. 여름에 과일이 익은 후 제때 따지 않으면 쉽게 썩거나 새들이 먹을 수 있습니다. 따라서 이를 위해서는 농부들이 과일과 채소가 익은 후 즉시 따서 냉장 보관해야 합니다. 이렇게 큰 프로젝트에 직면한 우리는 어떻게 여름에 과일과 채소를 더 잘 보존해야 할까요?
일상생활에서 더운 날씨에 직면하여 과일과 채소의 신선도를 유지하기 위해 집에 있는 냉장고를 자주 사용합니다. 물론 이로 인해 구매 수량이 어느 정도 제한됩니다. 대형 슈퍼마켓에서는 냉장 보관을 보관에 사용할 수 있으며 이로 인해 보관 비용도 증가합니다. 이러한 딜레마에 직면하여 우리는 야채, 과일, 꽃의 유통 기한을 연장하는 데 큰 의미가 있는 무공해, 무독성, 잔류물 없는 방부제 저장 기술인 1-mcp를 개발했습니다.
1-MCP란 무엇입니까?
1-MCP1-메틸사이클로펜(cas No.)입니다.3100-04-71-MCP는 시클로프로펜 화합물로서 안전하고 독성이 없습니다. 본질적으로 이는 효과적인 에틸렌 길항제 화합물이며 합성 식물 성장 조절제 범주에 속합니다. 식품 방부제로서 상업적으로 널리 사용되었습니다. 많은 유통업체에서는 1-MCP를 사용하여 과일 창고의 통제된 환경에서 몇 달 동안 보관할 수 있습니다.1-메틸시클로프로펜( 1-MCP )여름에 신선한 과일과 채소를 보관하기 어려운 문제를 효과적으로 해결합니다.
1-MCP 사양:
| 목 | 기준 | 결과 |
| 모습 | 거의 백색의 분말 | 자격 있는 |
| 시험(%) | ≥3.3 | 3.6 |
| 청정(%) | ≥98 | 99.9 |
| 불순물 | 거시적 불순물 없음 | 거시적 불순물 없음 |
| 수분 (%) | ≤10.0 | 5.2 |
| 금연 건강 증진 협회(%) | ≤2.0 | 0.2 |
| 수용성 | 1g의 시료를 100g의 물에 완전히 용해시켰습니다. | 완전 용해 |
1-MCP의 적용:
1-메틸시클로프로펜과일, 채소, 꽃이 썩거나 시드는 것을 방지하기 위해 보존하는 데 사용할 수 있습니다. 예를 들어 사과, 배, 체리, 시금치, 양배추, 셀러리, 피망, 당근 등 다양한 과일 및 채소에 적용할 수 있습니다. 주요 기능은 수분 증발을 줄이고, 과일 및 채소의 숙성을 지연시키며, 경도, 맛 및 영양 성분을 유지합니다. 꽃의 경우, 1-메틸시클로프로펜은 튤립, 육화, 카네이션, 난초 등 꽃의 색과 향을 보장할 수 있습니다. 또한 1-MCP는 꽃 등 식물의 내병성을 향상시킬 수 있습니다. 광범위한 적용1-MCP이는 또한 과일, 채소, 꽃 보존에 있어서 새로운 이정표입니다.
1-메틸시클로프로펜은 과일과 채소의 연화 및 부패를 크게 줄이고 유통기한과 보관 기간을 연장할 수 있습니다. 농산물 저온유통 물류의 불완전한 발전으로 인해 청과물의 약 85%가 일반 물류를 이용하고 있어 부패 및 손실이 크다. 따라서 1-메틸시클로프로펜의 홍보 및 적용은 광범위한 시장 공간을 제공합니다.
게시 시간: 2023년 5월 18일