L-하이드록시프롤린 CAS 51-35-4

CAS:51-35-4

분자식:C5H9NO3

분자량:131.13

EINECS:200-091-9

동의어:H-HYP-OH; H-HYP-OH (TRANS); HL-하이드록시프롤린; HL-HYP-OH; H-TRANS-HYP-OH; 하이드록시프롤린; 하이드록시-L-프롤린; 하이드록시-L-프롤린, TRANS-4-

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L-하이드록시프롤린 CAS 51-35-4는 무엇입니까?

L-하이드록시프롤린은 흰색의 플레이크형 결정 또는 결정 분말입니다. 쓴맛 속에 독특한 단맛이 있어 과일 주스, 청량음료 및 기타 음료의 풍미와 품질을 향상시킬 수 있습니다. 특유의 향을 지니고 있어 향료 성분으로도 사용됩니다. 녹는점은 274℃(분해)입니다. 물에 잘 녹으며(25℃, 36.1%), 에탄올에는 약간 녹습니다.

사양

목	사양
비등점	242.42°C (대략적인 추정치)
밀도	1.3121 (대략적인 추정치)
녹는점	273 °C (분해)(문헌)
굴절률	-75.5° (섭씨 4도, 물)
보관 조건	30°C 이하에서 보관하십시오.
pKa	1.82, 9.66(25℃ 기준)

애플리케이션

L-하이드록시프롤린은 주로 과일 주스, 청량음료, 영양음료 등에 사용됩니다. 생화학 시약으로서 L-하이드록시프롤린은 콜라겐, 엘라스틴과 같은 동물 구조 단백질의 천연 성분입니다. 제약 분야에서는 L-하이드록시프롤린의 남쪽 측쇄를 합성하기 위한 중간체로서 사용량이 비교적 높습니다.