L-하이드록시프롤린 CAS 51-35-4

CAS:51-35-4

분자식:C5H9NO3

분자량:131.13

EINECS:200-091-9

동의어:H-HYP-OH; H-HYP-OH(트랜스); HL-하이드록시프롤린; HL-HYP-OH; H-TRANS-HYP-OH; 하이드록시프롤린; HYDROXY-L-프롤린; HYDROXY-L-프롤린, TRANS-4-

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L-하이드록시프롤린 CAS 51-35-4란 무엇입니까?

L-하이드록시프롤린은 백색의 벗겨지기 쉬운 결정성 또는 결정성 분말입니다. 쓴맛의 독특한 단맛은 과일 주스 음료, 청량 음료 및 기타 음료의 맛과 품질을 향상시킬 수 있습니다. 특별한 향이 있어 향료로 사용할 수 있습니다. 녹는점 274℃(분해). 물에 쉽게 용해됨(25℃, 36.1%), 에탄올에 약간 용해됨.

사양

목	사양
비등점	242.42°C (대략적인 추정치)
밀도	1.3121(대략적인 추정치)
녹는점	273 °C (dec.)(점등)
굴절률	-75.5°(C=4, H2O)
보관 조건	+30°C 이하에서 보관하십시오.
pKa	1.82, 9.66(25℃ 기준)

애플리케이션

L-Hydroxyproline은 주로 과일 주스, 청량 음료, 영양 음료 등에 사용됩니다. 생화학 시약인 L-히드록시프롤린은 콜라겐과 엘라스틴과 같은 동물 구조 단백질의 천연 성분입니다. 제약 분야에서는 서던사이드 체인을 배양하기 위한 중간체의 사용이 상대적으로 높습니다.