코직산(CAS 501-30-4)
코직산(kojic acid), 또는 코직산 주스산(juic acid)이라고도 불리는 이 산은 아스페르길루스 칸디다(Aspergillus candida)가 30~32°C에서 포도당을 호기성 발효시켜 생성하는 항균 효과가 있는 유기산입니다.
| 모습 | 거의 흰색의 결정 또는 분말 |
| 청정(%) | ≥99.0 |
| 염화물(mg/Kg) | 100 미만 |
| 중금속 함량(%) | 0.0001 |
| 비소(%) | 0.0001 |
| 철(%) | 0.001 |
| 녹는점(%) | 152-156 |
| 건조 감량률(%) | 1.0 |
| 연소 잔류물 비율(%) | 0.2 |
코직산은 티로시나아제 억제제로, 티로시나아제 내의 구리 이온과 선제적으로 반응하여 구리 이온의 작용을 무력화시키고, 결과적으로 도파크롬의 합성을 억제합니다.
코직산은 새로운 유형의 식품 첨가물로 개발될 가능성이 있다. 식품 보존제로서의 성능은 소르빈산보다 더 우수하다.
화장품, 식품 첨가물, 의약품 등에 사용되며, 티로시나아제 억제제 및 식품 항산화제로도 사용될 수 있습니다.
드럼당 25kg, 20피트 컨테이너당 9톤
25kg/포대, 20톤/20피트 컨테이너
코직산(CAS 501-30-4)
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