CAS 71010-52-1이 포함된 GELLAN GUM
젤란검은 거의 백색의 분말로 무취, 무미입니다. 젤란검은 생물학적 발효공학을 통해 생산됩니다. 겔화제로서 젤란검은 매우 낮은 투여량으로 일련의 조절 가능한 겔 질감을 형성할 수 있어 우수한 향미 방출을 유지하는 동시에 우수한 용액 안정성 시스템을 제공합니다. 다양한 아실 그룹에 따라 젤란검은 고아실 젤란검과 저아실 젤란검으로 나눌 수 있습니다.
| 목 | 기준 |
| 분석(건식 기본) | 수익률은 3.3% 이상, 이하이산화탄소(CO2) 6.8% |
| 젤 강도 | ≥700g |
| 투과율 | ≥70% |
| 입자 크기 80 망사 | 분. 92% 통과 |
| 손실 날짜 건조 | 최대. 14% |
| pH | 6.0-8.0 |
| 이소프로필알코올 | 750mg/kg 이하 |
| 비소 | 3mg/kg 이하 |
| 선두 | 2 mg/kg 이하 |
| 총 접시 세다 | 그램당 10,000개 이하의 콜로니 |
| 효모와 금형 | 그램당 400개 이하의 콜로니 |
| E.대장균 | 테스트 결과 음성 |
| 살모넬라 | 테스트 결과 음성 |
젤란검은 증점제로 사용할 수 있습니다. 겔화제; 안정제 및 겔화제이며 생화학 연구에 사용됩니다.
25kg/드럼
CAS 71010-52-1이 포함된 GELLAN GUM
CAS 71010-52-1이 포함된 GELLAN GUM
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