아라비노갈락탄 CAS 9036-66-2
아라비노갈락탄은 흰색에서 연한 황갈색을 띠는 분말입니다. 약간의 냄새가 나며, 물에 잘 녹고(약 40%), 에탄올에는 녹지 않습니다. 40% 용액은 호박색을 띕니다. 10%~40% 수용액의 pH는 4.5입니다. 다른 접착제에 비해 점도가 낮으며(20℃에서 10% 용액의 점도는 5 × 10⁻³Pa·s에 불과함), 아라빅 검과 유사한 특성을 가지고 있습니다.
| 목 | 사양 |
| MW | 500.49144 |
| 녹는점 | >200 °C (분해)(문헌) |
| 맛 | 발사믹 |
| 저항률 | 10° (섭씨=1, H2O) |
| 보관 조건 | 2-8°C |
아라비노갈락탄은 아라비노스와 갈락토스로 구성된 중성 다당류로, 주로 두유, 아이스크림, 젤리, 음료, 통조림 등 다양한 식품의 산업 생산 공정에서 식품 첨가물로 사용됩니다.
일반적으로 25kg/드럼으로 포장되며, 맞춤형 포장도 가능합니다.
아라비노갈락탄 CAS 9036-66-2
아라비노갈락탄 CAS 9036-66-2
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